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莆田餐廳––於 2000 年在新加坡創辦的福建餐廳。
從新加坡吉真那路一家平凡的街邊小菜館起家，逐步開創獨具特色的福建菜，
並迅速在海內外拓展業務，成爲國際知名的連鎖中餐品牌。莆田的足跡遍佈新
加坡、 馬來西亞、印尼、菲律賓、香港、臺灣、上海、北京等地，22 年來全球
共設立 90 多家門店。最新一家門店亦現已隆重開業，並座落於尖沙咀海港城的
繁華市中心地段。
同時，莆田餐廳將於新春期間推出「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」、極具新加坡特
色之「鴻運發財魚生 (撈起)」，以及有多種莆田好食材的新春套餐，既可堂食
也能外賣自取。
盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜
價格： $988（4 人）/ $1,488（6 人）/ $1,968（8 人）/ $2,388（10 人）
推出日期：2023 年 1 月 1 日至 2 月 5 日
莆田盆菜好，滿盆都是寶。盆菜的精髓是「和
味」，莆田「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」將 12 種
好食材分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹
調手法，層層裝盆而成，葷素搭配，各種食材
的味道相互滲透、融合，百味交集，形成一種
和諧、深入悠長的美味！
莆田盆菜以來自四海八方的好食材爲主角，包括：莆田南日島的原隻八頭大鮑
魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本 80 頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花
菇等，並加入別具地方風味的福州魚丸和炸芋芯，以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、
蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁，分外入味。各種好食材以不同手法烹調後，
層層有序疊放盆中，由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下
滲，越吃越「和味」。莆田盆菜同時提供堂食與外賣自取。自取回家後，將整
鍋盆菜放於爐具上加熱，稍等片刻即可品嚐。
撈起撈起 風生水起
價格: $198(小) / $298(中) / $398 (大)
推出日期：2023 年 1 月 1 日至 2 月 5 日
莆田「鴻運發財魚生」(撈起)，以原隻南日鮑魚爲主料，
佐以特製酸甜醬汁，還要搭配豐富多彩的食材才算完整，
如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都有特殊的好
意頭。莆田的新春「撈起」可隨時外賣自取回家。新春
年飯，用一道「撈起」開場，最有熱鬧氣氛。
品嘗新春套餐 感受福建傳統喜慶
價格：由$598 起 (2 至 10 人套餐)
推出日期：2023 年 1 月 1 日至 2 月 5 日
莆田推出兩組新春套餐，分別爲「吉祥套餐」，以
及附帶盆菜的「鴻運套餐」。一如既往圍繞「好食
材」主題，涵蓋多道莆田招牌菜， 包括軟煎黃花
魚、白玉菇 XO 醬帶子，以及在新春佳節寓意平安
吉祥的媽祖平安麵，根據不同風味搭配精彩紛呈的
口感。新春套餐有 2 至 10 人套餐供選擇，既可堂食
也能外賣自取。
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