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近年，除了男士要練「朱古力」肌，女士也流行練「馬甲線」，想成功不但要日練夜練，還要配合清淡飲食才能見效，對於吃慣重口味的朋友而言，要餐餐少鹽，做人的確少了種樂趣。不過最近，日本東京大學研發了一枝電子調味叉，能透過電流刺激味蕾，產生鹹味，這樣即使吃白烚雞肉，也可以吃得很滋味！
嫌食物沒有味道，不一定要撒上一大把鹽，使用由東京大學所設計的調味叉，一樣可以把食物變得有鹹味。只要進食時，將調味叉放入口中，然後按下叉柄上的按鈕，叉子便會產生微弱電流，並刺激舌頭上的味蕾，產生令人誤以為感受到鹹味的錯覺，對於要奉行低鹽飲食的人士來說，尤其高血壓、腎病等患者，簡直令他們重拾飲食的樂趣。
調味叉更有三種程度的電流可以調校，能把味道調得鹹一點或淡一點。叉子需充電使用，每次可維持六小時。除了鹹味之外，亦可以產生酸味的感覺，不過同時亦會出現無可避免的鐵味。調味叉仍在研究階段，暫時只在當地的「無鹽餐廳」試用，每枝成本約2,000日圓(約港幣138元)，如果產品可以盡快面世，相信會做福很多「無啖好食」的人。
資料來源：Nikkei Technology
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